さて、以前に紹介した「甘いものは脳に悪い」（幻冬新書）に『できる人は例外なく「よく噛んで食べている」』という章があって、噛む事の大切さを説いています。よく噛むことによって唾液が出て、消化を助けるとか唾液に含まれるホルモンの事とかは他の書籍にも紹介されているのですが，そこには噛む事によって十二指腸から、消化酵素の分泌を促す物質であるコレストキニンという物質がより多く分泌されると書かれていました。

　これは、他の書籍ではあまり見た事がないので「へー」という感じで読んでいたのですが、なんと１４年ほど前に買った「食育のすすめ」服部幸應著の中の「よくかんで脳を発達させ。学習能力アップ！」という章の中に「かんだ刺激は十二指腸から分泌されるホルモンの働きを促し」と書かれていたのです。この本は患者さんなどにお話しする有益な情報が色々と書かれており、何度か読み返しているのですが，十二指腸から分泌されるホルモンについては忘れていました。同じ本でも，新たな情報を得る事によって、見落とし、見過ごししていた所を再認識するという事を改めて感じました。

　このブログをお読みの皆様も、また同じ事を書いてあると感じられる事があるかと思う部分は、それだけ大切な事を書いてあると思っていただきたいですし、同じ内容の中にも新しい気づきがあるようにこれからも記して行きたいと思います。

　さて、このような歯科技術の事もさることながら、インフォームド・コンセントという言葉に代表されるように、患者さんとの関係についての事も多く取り上げられるようになり、一部の医科大学では医療面接という事を専門に学ぶ講座もできたという報道もあった。

　私が卒業した頃は、医師や歯科医師が、学問にのっとり、適切な処置をしさえすればいいと考えられていたように思う。そして、しっかりとした医療技術を提供すれば患者さんは幸せになれると思われていたのではないか。

　大学では歯科医療に必要な知識や技術を教えてはいたが、患者さんの幸せとは，などという事は教えられなかったように思う。

　幸せといっても、それは一人ひとりの価値観が違うので何を持って幸せかという事もそれぞれ異なる。

　ホリスティックデンティストリーを体系づけたアメリカの歯科医師Dr.パンキーはインタビューという事を大切にした。そして彼の歯科臨床哲学の中で、患者さんを知りなさいということを言っている。では患者さんの何を知るのか？それは患者さんの価値観であると思う。

　入れ歯を入れたいという患者さんが来院された時、見た目が気になるのか、美味しいものが食べられなくなったのかでは、まったく異なる。

　でも多くの入れ歯を入れたいという患者さんは、ただ漠然と今のが不具合だからという理由だけで、その人本来の持っている価値観、''嫌な歯科医院''にわざわざ来た理由を忘れてしまっている事が多い。それを聞き出すのがインタビューの技術だと思う。

　歯科に関する事なら、なんでも興味があるので読んでみると、少し前に話題になった食べログと同じようなやらせによる書き込み（ステルスマーケティング、通称ステマと言うのだそうだ）が、歯科でも見られたという内容であった。ここで問題になっているのは「口コミサイト」というサイトであるが、このような例は他でも見られていて、今更という気がしないでもない。

　文中に、ITジャーナリストの方が、話半分の心構えをという事で書いている。このような投稿サイトは、匿名の事が多いので、やはり信頼性に欠けるのではないか。また、口コミについて、もしそれがあなたの友達であったとしても、あなたと健康観が違っていれば、友達にとってはいい歯科医院でも、あなたにとってはいい歯科医院でないかもしれない。

　昔、ラーメン好きの友人が東京に行ったおりに、行列のできる有名ラーメン店に行ったが、あまり美味しくなかったと言っていた。ラーメンでもあっさり系が好きとかこってり系が好きなど好みがあるように、あなたにとっての歯科医院選びの基準があるはずだと思う。ムシ歯や歯周病をしっかり治そうと思うと、ひとによっては時間や期間がかかる事がある。あなたがもし、痛い所だけを治す歯科医院がいいと思っていたら、やけに治療が長いとか、単に金儲けのために治療を長引かせているのではと思いかねない。それは患者さんにとっても、歯科医院にとっても不幸な事である。

　新村歯科医院はじっくりと時間を取り、治療を進めるとともに、また治療が終わっても、その健康を維持するために、定期的な来院をお願いしています。そのような医院の方針にご理解いただける方の来院をお待ちしています。

　また、別の記事では、この食堂はタニタの社員食堂のコンセプトを忠実に再現していると報じているが、そのコンセプトが何なのかよく分からない。他の記事も検索したが、コンセプトの内容を伝えているものはない。

　ただ、朝のニュースでは、一食およそ５００キロカロリー前後である事と、よく噛む事ができる食事である事を伝えていた。

　そして、よく噛むことによって、満腹中枢が刺激されるので、少量でもおなかがいっぱいになり、ダイエットにもいいと噛む事の効用を伝えていた。ネットのニュースではこの部分に触れた記事がないのが残念であった。

　歯科医療についても夢のような研究結果が発表されました。それは、歯の再生医療です。

　まだマウスでの研究段階ではありますし、マウスの歯は、歯と歯の間に隙間がありますが、ヒトの歯では、隙間なく並んでいるので、その隙間をどう埋めていくかなど解決しなければならない問題が多いと思いますが、夢に向けて一歩一歩進んでほしいものだと思います。

別の資料

　

　成人式は成人としての通過儀礼で、今では芸人の肝試しによく使われているバンジージャンプもバツアヌ共和国の中にある島で行われていた通過儀礼のひとつであった。

　その他世界では色々な儀式があるようだが、その儀式は成人に認められるための厳しいものばかりである。

　翻って日本は若者に迎合するかのような儀式が多いが、どんなものであろうか？

　今の若者は親に怒られた事がない者が多いのだという。ましてや学校ではちょっと何か教師がしようものなら「教育委員会に訴えるぞ」等という小学生までいるという記事を読んだ事がある。そんな中で社会に出て、上司にちょっと注意されただけでノイローゼになってしまう若者が増えているというニュースも聞く。

　確かに自分が子どもの時に親や教師から、強い叱責を受けるとずいぶんと凹んだものであり、もっと優しくしてほしいものだと思ったものだが、今になってよかったと思う事もある。

　もちろん、今よくニュースで取り上げられるような「しつけ」と称する児童虐待は問題外であるが、愛情を持った厳しさは必要であると思う。

　学生を例にとってみましょう。体育や運動部での活動で疲れたと感じる時。また、試験勉強で疲れた時。疲れには肉体的疲労と精神的疲労の二つのパターンがある事が分かります。

　昨日のブログで疲れた時はタンパク質を多く含んだ食品、ゆで卵や鶏肉、枝豆などを紹介しましたが、これは、仕事で疲れて、しかも小腹がすいた時に食べるもののようです。

　「甘いものは脳に悪い」の第三章のなかに、「疲れたときやストレスがたまったときに、甘いものを食べるのはNG」という項があって、そこにはストレスがある時、つまり精神的な疲れがあるときはビタミンCをとるのがいいと書いてあります。

　いずれにしても食べ物を選ぶという事はよい生活を送る上で大切な事ですね。

　

　皆さんは疲れた時に甘いものが食べたくなったりした事がありませんか？または疲れた時には甘いものを食べるといいと思っていませんか？

　筆者は、甘いものを食べると体内の血糖値が急激に上がるので一時的に疲れが取れたような気がするが、今度は血糖値を下げようとする力が働いて、通常より多くのインシュリンが出るため、急激に血糖値が下がり、かえって集中力が続かなくなったり、よけいに疲れを感じてしまうのだという。

　疲れたときの「甘いもの」は一種の刷り込みのようなものだとも著者は書いています。では疲れた時には何がいいのか。それはタンパク質を多く含んだ食品。ゆで卵や鶏肉、冷や奴、枝豆などだという事です。

　この本には他にもいくつか参考になる事が書かれていますので、明日以降お伝えしていきます。

　今年は生まれて初めてだと思うのですが、元旦から２日にかけて家を空けて、東京に行ってきました。

　映画を見たり、美術館を廻ったりとリラックスした日を過ごしました。また紀伊國屋書店で、歯科に関連する本を購入したので、それについても後日紹介していきたいと思います。

　今日は、診療室に置く干支の置物を購入しに、友人の店を訪ねました。

　この店で１０年以上になると思うのですが、お盆の時に使う花入れを買った事がありました。母が「この花入れにお花を生けると長持ちする」とよく言っていましたが、私は「そんな事あるのか？」と疑問に思っていました。その事を友人に話すと「銅や錫でできた花器では、水の中に金属イオンが溶けて、水が腐りにくくなるのだ」という事でした。それを聞いて「そういう事があるのか」と納得しました。

　その花入れは、比較的高価なものでしたが、それ相応の付加価値があったという事です。

　専門的知識というのは、そのようなチョットした事である場合が多いと思います。

　

　歯科医院を選ぶ際に一番の理由が、「近い」という事です。当医院に新しく、来院される患者さんの多くも、また同様です。しかし、今年は単に距離だけが選択理由でない医院を目指していきたいと思っています。

　そして、このブログでは皆様のお役に立てるような情報を今年も発信していきたいと思っています。よろしくお願いします。